Plum cake

INGREDIENTI
600 g di farina
400 g di burro
50 g miele
500 g di zucchero a velo
8 rossi d'uovo e 6 uova intere
Vanillina
300 g di frutta candita e uvetta
10 g di lievito chimico

COTTURA
40-50 minuti a 175° C

Montare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere le uova poco per volta e la fecola e infine la farina mescolata con la frutta, l'uvetta e il lievito.
Imburrare gli stampi e rivestirli di carta oleata imburrata a sua volta. Riempire gli stampi e cuocere a forno caldo.

Torta Margherita

INGREDIENTI
10 uova
500 grammi di zucchero
400 grammi di zucchero
1 cucchiaio di miele
100 grammi di fecola
vanillina
arancio grattugiato e limone

COTTURA
Cuocere per circa 20 minuti a 170-200°C

Montare le uova con lo zucchero e il miele, aggiungere la farina setacciata con la fecola, la vanillina e la scorza d'arancio. Cuocere in teglia imburrata. Dopo la cottura, togliere dallo stampo, lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Torta al cioccolato morbida

INGREDIENTI
250 g di cioccolato fondente
250 g di burro
250 g di zucchero
5 uova intere
4 cucchiai di farina (abbondanti)
un pizzico di lievito (mezzo cucchiaino)

COTTURA
30-40 minuti a 180°

Far sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro, in un pentolino con fuoco basso e mescolando continuamente per non far bruciare il composto. Quando è sciolto, fate raffreddare.
Amalgamate in un recipiente (con uno sbattitore) lo zucchero e le 5 uova intere. Sbattete bene e abbastanza a lungo, poi aggiungete la farina, il cioccolato ed il burro sciolti ed infine il lievito. Quando avrete amalgamato tutto, versate il composto in una teglia con carta da forno e infornate per 30-40 minuti a 180°.

Salve...

Ricordate i dolci buoni, soffici, delicati e tradizionali che fanno le nonne?  Bene, in questo blog vi propongo ricette deliziose di dolci che impareremo a decorare con le tecniche del Cake Design...la bellezza dei dolci ci sarà, ma di certo anche la qualità (ho fatto rima ;) ) spero che il blog sia di vostro gradimento...è adatto ad un pubblico ampio...ragazzi/e che vogliono imparare a cucinare, genitori... chiunque voglia imparare qualcosa riguardante la pasticceria entri quì :)
Consigliatelo se vi è piaciuto e fate un passa-parola,
Marghe